chardonnay

COLLINE PESCARESI I.G.T.

Lo chardonnay “vitigno internazionale” in Terra d’Abruzzo riesce ad acquisire forza e robustezza che si armonizzano perfettamente con l’eleganza congenita alla sua natura, dando vita a un prodotto unico che esprime appieno le caratteristiche peculiari del nostro “terroir”. Raccolti manualmente, gli acini vengono selezionati uno ad uno, dalla nostra selezionatrice ottica per portare alla fermentazione solo il meglio della produzione del vigneto Punta di Colle. La fermentazione avviene in tini d’acciaio
inox e dopo breve affinamento, il vino viene imbottigliato per preservarne la complessità olfattiva e gustativa. Il colore è giallo paglierino, all’olfatto si presenta delicato e articolato in profumi di frutta tropicale. Al gusto, si esaltano la sua eleganza e la sua armonia. Trova ideale abbinamento con antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure e pietanze delicate a base di carne.

Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.

Uve
Chardonnay.

Zona di produzione
Rosciano, Tenuta Sant’Andrea.

Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento
Guyot.

Fermentazione
In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice.

Affinamento
In tini di acciaio inox ed infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi
4

Gradazione alcolica
12,50% vol

Prima annata di produzione
2015

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