altare
TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C.
La fermentazione e il lungo affinamento in piccole botti di rovere sono la particolarità di questo vino bianco, prodotto in quantità limitata. Il suo aroma è ampio e intenso con accenni agrumati e speziati, il suo colore è giallo luminoso. Al palato è sapido, equilibrato e di ottima struttura e persistenza. Lo si può assaporare al meglio se abbinato a pietanze a base di pesce, frutti di mare, crostacei, ad altri piatti con salse delicate e a formaggi freschi e leggeri.
Si consiglia di servire alla temperatura di 14°-16°C.
Uve
Trebbiano.
Zona di produzione
Tenute di Rosciano, Tenuta Amarello di Ofena e altre zone vocate Regione Abruzzo.
Tipologia dei terreni
Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.
Sistema di allevamento
Spalliera e altri sistemi tradizionali.
Fermentazione
In barriques con mosto da pressatura integrale e vinificazione con lunga macerazione.
Affinamento
In barriques e infine in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi
18
Gradazione alcolica
14% vol
Prima annata di produzione
1994
75 cl / 1,5 L / 3 L / 12 L
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