anima

TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C.

Solo dopo un’attenta selezione dei vitigni e un’adeguata maturazione degli acini sulla pianta, viene raccolta l’uva da cui nasce Anima. Il suo colore è giallo paglierino luminoso, il suo profumo è persistente, fruttato e intenso. Il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura. Ideale con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce.

Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.

Uve
Trebbiano.

Zona di produzione
Tenute di Rosciano e Tenuta Amarello di Ofena.

Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.

Sistema di allevamento
Guyot.

Fermentazione
In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice.

Affinamento
In tini di acciaio inox e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi
4

Gradazione alcolica
13,50% vol

Prima annata di produzione
1996

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