È naturale per noi concepire la nostra attività nella logica dell’economia circolare. La nostra vita è modellata da un ritmo circolare: il tempo della vite, dell’uva, del vino hanno un andamento regolare, che non può essere forzato. Per noi è naturale rispettare l’ambiente e ricercare la sostenibilità in ogni fase, dai vigneti, condotti con il metodo dell’agricoltura responsabile a basso impatto ambientale, alla cantina, che si giova, per lo smaltimento dei reflui, di un impianto di fitodepurazione perfettamente integrato nel paesaggio.

La sostenibilità ci guida anche nelle fasi produttive. La ricerca e l’innovazione sono al servizio dell’ambiente e dell’uomo e consolidano la nostra forte tradizione enologica. In Azienda convivono armoniosamente la raccolta a mano e quella meccanizzata, la fermentazione in barriques aperte e l’adozione di nuove tecniche e attrezzature di vinificazione, la cura costante nelle fasi di invecchiamento e affinamento e la ricerca tecnologica.

Ci siamo dotati di impianti di produzione di ozono per sanificare gli ambienti e le attrezzature della cantina. In vigna irroriamo la vegetazione con acqua e ozono, al fine di proteggere in modo naturale ed efficace la vite, prevenendo lo sviluppo di funghi patogeni.