sessanta passi

PECORINO / COLLINE PESCARESI I.G.T.

Dalla volontà di continuare a riscoprire il legame con le proprie radici, nasce questo vino che prende il nome da una antica misura: “sessantapassi”, che corrisponde alla larghezza in passi napoletani del tratturo che attraversa i nostri vigneti.
Un vino delicatissimo dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, profumi fruttati con sottilissime note floreali, sapore decisamente asciutto, fresco e vivace. Si abbina a minestre, carni bianche, antipasti e piatti a base di pesce, ottimo anche come aperitivo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 10°-12°C.

Uve
Pecorino.

Zona di produzione
Rosciano, Tenuta Milano.

Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento
Guyot.

Fermentazione
In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice.

Affinamento
In tini di acciaio inox e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi
4

Gradazione alcolica
11% vol

Prima annata di produzione
2010

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