dama

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.

Le uve da cui origina il nostro Montepulciano d’Abruzzo d.o.c. Dama maturano in vigneti di diversa esposizione. Il suo colore è rosso rubino intenso con lievi sfumature granata, ha buona persistenza olfattiva con richiami alla liquirizia.
Ricco, armonico e pieno al palato, di facile abbinamento, si sposa perfettamente con gli arrosti, carni rosse in umido, salumi e formaggi.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18°-20°C.

Uve
Montepulciano.

Zona di produzione
Tenute di Rosciano.

Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento
Guyot.

Fermentazione
In Ganimede e in tini di acciaio inox con lunga macerazione.

Affinamento
In tini di acciaio inox e di rovere, botti e barriques e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi
18

Gradazione alcolica
14% vol

Prima annata di produzione
1994

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