Linea Marramiero
CERASUOLO D’ABRUZZO D.O.C.
Le nostre uve a bacca nera, vinificate con un limitato contatto del mosto con le bucce, danno vita al Cerasuolo d’Abruzzo d.o.c. Dama. Il colore è rosso ciliegia tenue, limpido e brillante, il profumo è persistente e fruttato. Il sapore è rotondo, asciutto e gradevole. Ottimo con minestre, primi piatti asciutti o pietanze a base di carne.
Si consiglia di servire alla temperatura di 12°-14°C.
Uve
Unico vitigno a bacca nera tipico della Regione Abruzzo.
Zona di produzione
Tenute di Rosciano e altre zone vocate Regione Abruzzo.
Tipologia dei terreni
Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.
Sistema di allevamento
Spalliera e altri sistemi tradizionali.
Fermentazione
In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice integrale.
Affinamento
In tini di acciaio inox e infine in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi
3
Gradazione alcolica
12,50% vol
Prima annata di produzione
1995
75 cl
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