MARRAMIERO BRUT

METODO CLASSICO VINO SPUMANTE DI QUALITÀ

Dal profondo amore di una famiglia per la propria terra e per il vino, nasce lo spumante Marramiero Brut. Particolare dedizione e profonda esperienza accompagnano ogni momento della spumantizzazione. Il processo prende avvio con la selezione delle
uve Chardonnay e Pinot Nero e prosegue con la scelta dei lieviti per la rifermentazione in bottiglia. Il controllo della temperatura consente di prolungare la fermentazione e ottenere un perlage fine e persistente. La lunga maturazione in bottiglia a contatto con i lieviti dona allo spumante il caratteristico bouquet ricco di profumi complessi e sapori persistenti che lo rendono adatto ad ogni pietanza e ideale per ogni occasione.

Si consiglia di servire preferibilmente alla temperatura di 6°-8°C.

Uve
Chardonnay e Pinot Nero.

Zona di produzione
Tenuta Sant’Andrea di Rosciano e Tenuta Amarello di Ofena.

Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.

Sistema di allevamento
Guyot e cordone speronato.

Prima fermentazione
In tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice.

Rifermentazione
In bottiglia.

Affinamento
Almeno 36 mesi.

Categoria spumante
Brut.

Gradazione alcolica
12,50% vol

Prima annata di produzione
1996

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