OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

BLEND DI MORAIOLO, MAURINO, INTOSSO, ASCOLANA, LECCINO, LECCIO DEL CORNO, PERENZANA E FRANTOIO.

Nelle campagne di Villa Oliveti, nella Tenuta Tratturo a Rosciano, oltre cinquant’anni fa ha avuto origine la nostra produzione olivicola, che poi si è estesa alle diverse Tenute. Caratteristico del nostro paesaggio collinare, l’ulivo qui ha trovato condizioni ideali per i suoi preziosi frutti. La lavorazione finale del nostro olio extra vergine d’oliva è fatta con le tecnologie più innovative, così da conservare al massimo l’originalità delle olive: un alimento base della dieta mediterranea, che riesce a esaltare i sapori e i profumi di tutte le nostre tradizioni gastronomiche. Un olio extra vergine d’oliva di superiore levatura che ci consente di portare in tutto il mondo i sapori e i profumi della nostra terra.
Il “nostro” olio extra vergine d’oliva si esalta su bruschette, insalate, zuppe di legumi, piatti a base di pesce e su tutti i piatti della nostra tradizione.

Zona di produzione
Tenute di Rosciano.

Colore
Verde leggermente intenso.

Profumo
Si percepiscono note fruttate, la delicata intensità della mandorla, note erbacee, sentori di carciofo e di fiori bianchi e gialli.

Gusto
Leggere note di amaro e piccante che contribuiscono a dargli equilibrio e raffinatezza.

Prima annata di produzione
1995

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