OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
MONOVARIETALE DRITTA
Nelle campagne di Villa Oliveti, nella Tenuta Tratturo a Rosciano, oltre cinquant’anni fa ha avuto origine la nostra produzione olivicola, che poi si è estesa alle diverse Tenute. Caratteristico del nostro paesaggio collinare, l’ulivo qui ha trovato condizioni ideali per i suoi preziosi frutti. La lavorazione finale del nostro olio extra vergine d’oliva è fatta con le tecnologie più innovative, così da conservare al massimo l’originalità delle olive: un alimento base della dieta mediterranea, che riesce a esaltare i sapori e i profumi di tutte le nostre tradizioni gastronomiche.
Un olio extra vergine d’oliva di superiore levatura che ci consente di portare in tutto il mondo i sapori e i profumi della nostra terra.
Il “nostro” olio extra vergine d’oliva si esalta su bruschette, insalate, zuppe di legumi, piatti a base di pesce, e su tutti i piatti della nostra tradizione.
Zona di produzione
Tenute di Rosciano.
Colore
Verde intenso.
Profumo
All’olfatto è complesso e avvolgente, con sentori vegetali di carciofo, affiancati da note di mandorla e pepe bianco.
Gusto
Le papille dell’amaro vengono sollecitate vivamente per poi lasciare il passo ad un gradevole ed equilibrato piccante, con eleganti toni di menta e rosmarino, con finale di mandorla.
Prima annata di produzione
1995
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