dante
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C. / RISERVA
Tra il Gran Sasso ed il mare, nella Tenuta Sant’Andrea, sulle Colline Pescaresi, nasce il “Dante Marramiero” da ceppi maturi, tra i quali i nostri vignaioli operano un’attenta selezione dei grappoli già nel periodo dell’invaiatura, per arrivare a una maturazione omogenea e ottimale. Si affina per 120 mesi. Inizialmente la fermentazione e la lunga macerazione avvengono sia in barriques che in Ganimede.
A seguire, l’affinamento continua in barriques di 5 diversi tipi di rovere e si completa con la lunga permanenza in bottiglia. È di color rubino intenso, vivo e profondo con accenni di sfumature granata, profumi persistenti, ampi e complessi, che esprimono note di frutta, spezie e fiori. Al palato si presenta con un ingresso potente e al contempo delicato, ricco, di durevole sensazione e intrigante originalità. Al retrogusto esprime armonie olfattive su toni di confetture. È un vino di gustosa complessità che invoglia a un ripetuto assaggio. La grande morbidezza e ricchezza di tannini lo rendono ideale per i primi piatti a base di tartufo e funghi, carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Si raccomanda di versare in decanter e farlo riposare fino a portarlo gradatamente ad una temperatura di 17°-20°C.
Uve
Montepulciano.
Zona di produzione
Rosciano, Tenuta Sant’Andrea e Milano.
Tipologia dei terreni
Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.
Sistema di allevamento
Guyot.
Fermentazione
In barriques con lunga macerazione.
Affinamento
In barriques e in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi
120
Gradazione alcolica
14,50% vol
Prima annata di produzione
1998
75 cl / 1,5 L / 3 L / 6 L / 12 L / 18 L
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